문화 타이완(대만) 음식 문화 2부 – 명절 음식
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대만 음식 문화 2부에서는 1부에서 다루지 못한 대만 명절음식을 소개해 보겠습니다.
1부를 아직 못 보신 분들은 클릭!
1부에서 다룬 것처럼 대만 인구 대부분이 중국 민난(閩南), 하카(客家) 민족으로 구성되어 대만의 명절 풍습은 대체적으로 중국을 따른다고 볼 수 있습니다. 여기에서는 대만의 대표적인 명절 음식, 그리고 어떤 특별한 문화가 있는지 아이타이완과 함께 알아보겠습니다.
우리나라 설날에 해당되는 중화권 최대 명절인 춘절(春節), 이 춘절 바로 하루 전날을 제석(除夕, 섣달 그믐날)이라 하는데요, 중국인들은 이날 온가족이 모두 모여 함께 저녁을 먹고 춘절을 준비하는 풍습이 있습니다.
먹는 음식도 이름이 길(吉)한 음식 혹은 의미를 담아 특별히 골라서 먹는데요, 닭(집 “家”와 발음이 비슷), 교자(옛날 돈 모양으로 빚음), 생선(생선 “魚”와 年年有”餘” 발음 같음), 춘권, 장수면, 찹살떡, 귤, 완자 등이 있습니다.
대만에서는 원소절(元宵節) 정월대보름이 가장 핫(HOT)한 명절입니다.
이날 전국 각지에서는 수많은 연등회, 불꽃놀이 등 떠들썩한 축제가 동시에 진행되는데요, 음식으로는 위안샤오(元宵)를 먹는게 전통입니다. 대만 여행을 계획하신다면 원소절을 꼭 빼먹지 말아주세요.
이미지 출처: www.okmart.com.tw
대만은 중국 청명절(清明節)과 비슷하게 지냅니다.
성묘하고 지전(종이 돈)을 태우고요, 전통에 따라 찬 음식인 룬빙(潤餅), 홍궤이궈(紅龜粿) 등을 먹습니다.
대만 단오절(端午節)은 역시 중국 문화를 계승하면서도 역병, 악귀를 쫓는 제사를 지내는 것에 좀더 중점을 뒀습니다. 중국 단오절은 초나라 충신 굴원(屈原)을 기념하는 날이며 우리나라 단오와는 전혀 다르니 주의.
이날 전국 각지에서는 대형 용선경기가 진행되고 쫑즈(粽子)를 먹는데요, 기본적으로 돼지고기가 소로 들어갑니다. 지역별로 다른 쫑즈 맛을 느껴보세요.
우리나라 추석과 같은 중추(中秋節)절, 대만은 중국 전통인 월병, 유자를 먹는 풍습 외에 특이하게 80년도부터 생겨난 바베큐 문화가 자리 잡혔는데요, 이 논란에 대해 여러 추측이 있지만 한 바비큐소스 회사가 추석 즈음에 내놓은 광고가 대히트를 치는 바람에 수십년 동안 사람들에게 각인되어서 성행했다는 설이 가장 유력합니다. 이날 많은 대만사람들이 길거리에서 바베큐하는 모습을 보실 텐데요, 구경하는 것도 나쁘지 않습니다.
이미지 출처: 中華民國國防部青年日報社
대만에서는 음력을 지내는 문화권과 마찬가지로 동지(冬至) 의미를 같이합니다.
찹쌀로 탕위안(湯圓)을 만들어 먹으며, 조상에게 제사를 지냅니다.
대만 원주민들은 명절을 지내지 않는 대신 계절별로 제사를 지내는데요, 타이야(泰雅)족과 라아루아(拉阿魯哇)족은 모내기 제사, 아메이(阿美)족과 추(鄒)족은 풍년제사 등 있는데 아무래도 식량이 가장 중요했던 원주민들은 농수산물 수확과 관련된 제사가 많습니다.
제사시기는 6월~9월에 집중돼 있는데 대만 정부에서는 원주민들에게만 특별히 공휴일을 지정해 줄 수 없는 상황, 시간이 흐르면서 원주민들은 자연스레 대만 비원주민들과 같이 명절 때 고향으로 돌아가 고향음식을 먹고 쉬게 되었습니다.
이미지 출처: damon624.pixnet.net
대만 명절 음식을 간단히 알아봤습니다. 명절 음식은 평소 야시장에서도 판매되는 음식들이니 대표 샤오츠 다음으로 드시는 걸 추천드립니다.
대만 여행 기간이 명절과 겹친다면 지역별 계절 축제와 명절 음식 꼭 놓치지 마세요!
대만 축제, 행사, 이벤트 정보:
https://itaiwan.co.kr/trip_event
일부 참고 자료 출처 및 저작권:
헤드 이미지 출처: 台中福華大飯店
行政院農業委員會
中華民國交通部觀光局
國家文化資料庫
原住民族委員會
Wikimedia Commons 이미지 저작권에 따른 자료 사용
일부 대만 위키피디아
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